2015年9月27日日曜日

タチアカネの花実まつりで、我らが芽子にんにくとのコラボ大盛況!無事に終了いたしました。ありがとうございました。芽子にんにくの天ぷらは、村の方においしく揚げていただき、皆さんに召し上がっていただきました!うまいうまいと大好評でした!ありがとうございました!




この日は、芽子にんにくの生食と、スライスしておいしく揚げたチップ、芽子にんにくのエキスたっぷりのガーリックオイルのリニューアル初出荷でした。
お陰様でたくさんの方に試食していただき、購入していただき、感激です!この場をお借りしてお礼申し上げます。
延べ500人以上の方々に芽子にんにくの味を試していただき、200名以上の方々にご購入していただきました~!ありがとうございました!

さて、現在青木村でにんにく栽培農家さんを大募集していま~す!(栽培マニュアルや講習会もあるので、初めての方でも安心して、栽培できます。種は10㎏で3500円です)詳しくは青木村役場:建設産業課まで0268-49-0111(担当:清水)
来年収穫するにんにくは、発芽させて、栄養たっぷりの芽子にんにくに変身します!ぜひご一緒に未来の話をしながら生きていきましょう!

2015年9月18日金曜日

今日は久しぶりに晴れた!あおぞらの青木村!



秋真っ盛りの青木村では、地元で採れた「まつたけ」で1キロ約6万円!で道の駅で販売している。マツタケの値段は毎日変わりま~す。



山の方ではマツタケ小屋がオープンし、県外ナンバーの車で大賑わい!

コース料理で1万円~2万円、そのコースのメインは別料金の「マツタケ」である。だからこの料金にプラス6千円~1万円。どうぞ食べにきてくだされ~!

2015年9月15日火曜日

青木村の「にんにく」を、無農薬で水耕栽培したスプラウトにんにく「芽子にんにく」として、村の6次産業化にしていきたい…それが、現実になる日が近づいてきました。とうとうパッケージも出来上がり、今週末の「タチアカネ花実まつり」でお目見えします。
当日は500円で、限定300食タチアカネの蕎麦に1個!この芽子にんにくの天ぷらが付いてきます!めちゃめちゃおいしいです!ぜひこの機会をお見逃しなく!ついにできた~~~~!



2015年9月11日金曜日

青木村もずっと曇っていました…そして雨の中、少し晴れた…水たまりから久しぶりから覗く青空…何週間ぶりに青い空をみまして…なんともうれしい限りです。



最近の天気で農作物の収穫期がずれて、各農家さんたいへん!
それでも、青木の人々は不屈の精神で前へ進んでいます…。
そろそろ、畑を整備してにんにくを植える準備をします…。
「芽子にんにく」9月20日(日)から販売します!(道の駅あおきにて)
どうぞお買い求めくださいませ

2015年9月7日月曜日

青木村の花実まつり!9月20日(日)タチアカネ蕎麦が500円で食べられる!そして我らが「芽子にんにく」の天ぷらもついてくる!とうとうこの日がやってきました。
雪が降っても…雨が降っても…風が吹いても…青木村で育ったにんにくは、義民の味!

青木村の風で乾燥して、一つ一つ丁寧に農薬で水耕栽培!

「芽子にんにく」当日はオイルとチップも販売いたします!乞うご期待!(←コウゴキタイってことば…懐かしい?)


村のいたるところで咲き始めたタチアカネ!白い花にアカがさえる!
9月20日当日の案内

http://www.vill.aoki.nagano.jp/asset/00032/gyousei/kensetusangyouka/deta/sobamatsuri.pdf

2015年9月2日水曜日

青木村もすっかり秋めいて、りんごが赤くなりはじめ、リンゴ農家さんの忙しい日が続きます…反射シートで、日光の当たらない部分に光をあてて赤くしたり、りんごを傷めずに回転させたりして、本当に手をかけて赤くしていきます…すごい手間です。結局は人間の手での作業になります。


小さかったリンゴも一人前の大きさに…
あとはオテントサマに赤くしてもらう

秋に入ってきて、村のあちらこちらでは蕎麦(そば)の白い花が咲いています。
蕎麦畑と子檀嶺岳(こまゆみだけ)

通常の蕎麦にくわえて…
ここ青木村では、ここだけしか生殖していない「タチアカネ」という蕎麦があります。

旧長野県中信農業試験場(現野菜花き試験場)で開発され、平成21年度に農水省の農林認定品種に指定された、新品種です。

タチアカネの名前は、次の二つの特徴から付けられたそうです。
「タチ」は、栽培しているときに倒れにくいことから、このそばの実の色(白い花の上の方にある部分、これも白い花なのですが…)が花が咲くときには、赤いのです。下の部分の白い花と、種になる部分の赤い花びらが、紅白縁起がよいコントラストで、幻想的な蕎麦畑の風景になります。
(収穫するときには普通のそばの色になり、黒っぽいもの)で食べる時には普通の蕎麦と見た目は変わりません。味に独特な風味と、香りを楽しめるおいしい蕎麦です。

この蕎麦畑の風景がみれるフェスティバルが9月20日(日)にあります。
「花実まつり」!!!!
そこで!!
なんと念願の信州青木村特産品!われらが「芽子にんにく」販売いたします!
みなさまど~ぞ来て下され~!

あっ場所は「道の駅あおき」です!よろしくおねがいしま~すっ!